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近日,在省局领导及餐饮处指导下,省质科院标准化研究中心协同相关单位支撑研制的《重大活动食品安全保障规范》3项推荐性国家标准成功立项,相关工作获张雁云副省长批示。该系列标准的正式立项,是杭州亚运会保障经验的深度提炼和成果转化,对我国乃至全球重大活动食品安全保障治理具有里程碑式意义。
《重大活动食品安全保障规范》系列标准包含第1部分:总则、第2部分:食材和第3部分:供餐,构建了逻辑严密、路径清晰的“1+2”标准体系。该系列标准填补了相关领域国家标准和国际标准空白,标志着我省地方性经验成果将正式上升为国家层面可遵循的规范准则。一是彰显杭州亚运保障经验的重大理论成果。该系列标准基于杭州亚运会的全流程监管、全场所管控的工作模式以及链式工作法和卡位动线管控法等创新做法,彰显了浙江在食品安全监管方面的卓越能力和领先水平,更是浙江经验在全国层面得到广泛认可的有力证明。二是构建我国食品安全现代化治理体系的重要创新探索。标准的研制进一步明确和细化“食材链+供餐链”的关键要点和协同关系,实现了从经验管理到科学治理的重要跨越,将为全国重大活动食品安全保障工作提供系统性的科学依据和行动指南。三是提升我省食安保障能力的重要自我锤炼。标准制定过程中,以系统性、体系化思维全面梳理复盘我省在杭州亚(残)运会、G20峰会、世界互联网大会等几十项重大活动中的实践做法,同时,以开放性、创新性思维充分借鉴国内外及兄弟省份做法,注重集成创新、融合创新,实现对先进经验、最新研究的再吸收再创新再优化。
下一步,在省局的领导和组织指导下,省质科院将进一步加强技术支撑,确保高效率、高质量完成标准制定。